tag:blogger.com,1999:blog-81226564867611876202024-02-08T03:32:46.178+01:00La barriga de CarpantaUnknownnoreply@blogger.comBlogger91125tag:blogger.com,1999:blog-8122656486761187620.post-53997350606280707872010-02-12T19:50:00.002+01:002010-02-12T19:54:51.998+01:00<a href="http://platoscuchara-labarrigadecarpanta.blogspot.com/"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5437431548984074258" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwtXvJPhrKLeE8cmebSc5cqaAz-7WmV5muGicIfx9X6JfBRavCcfl77jk6Tjr0gntHG76PHsLhjrZ4VnozO6CNlIpTETggWv74eOP7Y50BnpJbY0qs5hyphenhyphenDEcpzfEhGI_f6j7ZPzbbSka3f/s400/P1010013.JPG" /></a><br /><div><strong><a href="http://platoscuchara-labarrigadecarpanta.blogspot.com/">Tortilla de cocido.</a></strong></div><br /><ul><br /><li>restos de cocido (garbanzos, carne cocida, verdura...)</li><li>un puerro o cebolla</li><li>huevos (dependiendo del tamaño que <span id="SPELLING_ERROR_0" class="blsp-spelling-corrected">queráis</span> darle a la tortilla)</li><li>sal</li><li>aceite de oliva virgen</li></ul><p> Esto es cocina de reciclaje, es decir, que no se tira nada. Sofreímos un puerro o cebolla picados muy fino. Cuando esté le añadimos los huevos batidos y el cocido. Lo cuajamos como cualquier tortilla.</p>Unknownnoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8122656486761187620.post-131740153418595762010-02-09T12:36:00.002+01:002010-02-09T12:40:56.615+01:00<a href="http://platoscuchara-labarrigadecarpanta.blogspot.com/"><strong><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5436206385541336530" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinTNcMxJIPlgVjqz5ZsKLir1MTD0m8XnStfkafSdk5ICsSh4f0ope5V5omDcPFG4SvrhyphenhyphenRrjF44qSedkZAAZaTl9cs2TlzjTgp3EAoUxJizdv8udcVKtgqS67_FwtjGDJZq0zKq2tpNBZP/s400/P1010009.JPG" /></strong></a><strong> <a href="http://platoscuchara-labarrigadecarpanta.blogspot.com/">Garbanzos a la crema de verduras.</a></strong><br /><ul><li>garbanzos cocidos</li><li>un tomate</li><li>una cebolla</li><li>dos dientes de ajo</li><li>un vasito de leche evaporada</li><li>queso rallado</li><li>aceite de oliva virgen extra</li><li>sal</li></ul><p> Se hace un sofrito con las verduritas picadas y el aceite. Cuando esté, se bate muy bien, añadiéndole la leche evaporada. Se vierte esta crema por encima de los garbanzos y se espolvorea con queso rallado. Se gratina un poco y se sirve.<br /></p><strong></strong>Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8122656486761187620.post-57714691376678226962010-02-03T11:50:00.002+01:002010-02-03T11:56:54.205+01:00<a href="http://verduras-labarrigadecarpanta.blogspot.com/"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5433969306785194162" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhMWAKS-cV6RgZrhjBMox5o5vWll05zKkfxh6SL8gkT6UOBDL9DkKcRNGvMPdtBMxkqvM0Hn_nRuK7vvQMLk0qhmYbKTrjynDrWekek_c5ZJXXWb4L7zJXpU4Kb2S0v4TzArrnUtIaxw75/s400/01022010022.jpg" /></a><br /><div><strong><a href="http://verduras-labarrigadecarpanta.blogspot.com/">Judias mediterráneas.</a></strong></div><br /><ul><br /><li>judias verdes cocidas</li><br /><li>piñones</li><br /><li>aceitunas negras en rodajitas</li><br /><li>ajo picado</li><br /><li>aceite de oliva virgen extra</li><br /><li>sal</li></ul><br /><p>Se sofríen los piñones y el ajo en un poco de aceite de oliva. Cuando estén dorados se añaden las judias y las aceitunas. Se salpimenta y se deja cocinar unos minutos.</p>Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8122656486761187620.post-41265102735016252742009-12-07T11:43:00.003+01:002009-12-07T11:48:36.638+01:00<a href="http://panaderiabolleria-labarrigadecarpanta.blogspot.com/"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5412444334983342130" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhe7q-WXNWLVocczclb4LqeBtkIM_agmz2DxdqEMq90uzICSXnFj7u4F_SdZiWvWwZo6hvr5MDPGGWAV1Ma2o3n3n5fkzp-GDSZsYTNJ2bDpCTNMtniqcQl4XT1SWl-tFdSBFsVM9VpijXz/s400/P1000769.JPG" /></a><br /><div><a href="http://panaderiabolleria-labarrigadecarpanta.blogspot.com/"><span id="SPELLING_ERROR_0" class="blsp-spelling-error">Brioche</span> integral a la canela.</a><br /><br /><ul><br /><li>190 <span id="SPELLING_ERROR_1" class="blsp-spelling-error">grs</span> de harina integral</li><br /><li>35 <span id="SPELLING_ERROR_2" class="blsp-spelling-error">grs</span> de gluten</li><br /><li>1/2 <span id="SPELLING_ERROR_3" class="blsp-spelling-error">cucharadita</span> de sal</li><br /><li>1 <span id="SPELLING_ERROR_4" class="blsp-spelling-error">cucharadita</span> colmada de levadura de panadería</li><br /><li>3 cucharadas de <span id="SPELLING_ERROR_5" class="blsp-spelling-error">fructosa</span></li><br /><li>3 claras</li><br /><li>100 <span id="SPELLING_ERROR_6" class="blsp-spelling-error">ml</span> de leche de soja templada</li><br /><li>sésamo(al gusto)</li><br /><li>canela(al gusto, para aromatizar)</li><br /><li>2 cucharadas de <span id="SPELLING_ERROR_7" class="blsp-spelling-error">lecitina</span> de soja</li></ul><br /><p>Se hace una masa con todos los ingredientes. Yo lo he hecho en la amasadora, pero se puede hacer a mano con un poco de paciencia. Se deja levar en un <span id="SPELLING_ERROR_8" class="blsp-spelling-error">bol</span> tapado en un lugar con una temperatura cálida, hasta que haya doblado su volumen. Se saca la masa, se <span id="SPELLING_ERROR_9" class="blsp-spelling-error">desgasifica</span> (se le saca el aire), y se le da forma de <span id="SPELLING_ERROR_10" class="blsp-spelling-error">bollito</span> o de lo que se quiera: yo hice tres bolas que coloqué en un molde forrado y engrasado. Se deja levando hasta que doble su volumen de nuevo (en mi caso toda la noche). Se <span id="SPELLING_ERROR_11" class="blsp-spelling-error">precalienta</span> el horno a 185º, y se hornea unos 25 minutos (cuidado al meterlo en el horno, ya que como a estas alturas la masa tendrá mucho aire, cualquier <span id="SPELLING_ERROR_12" class="blsp-spelling-error">golpecito</span> brusco puede hacer que se baje...con delicadeza). Se saca, se <span id="SPELLING_ERROR_13" class="blsp-spelling-error">desmolda</span> y se deja <span id="SPELLING_ERROR_14" class="blsp-spelling-corrected">enfriar</span> sobre una rejilla.Salen como tres bollos grandes (se pueden doblar las cantidades de ingredientes si se desea que salga mas cantidad).</p></div>Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8122656486761187620.post-7743370958457965372009-12-02T10:32:00.003+01:002009-12-02T10:46:11.248+01:00<div><br /><br /><div><strong><a href="http://panaderiabolleria-labarrigadecarpanta.blogspot.com/">Pan de leche integral con bayas de <span id="SPELLING_ERROR_0" class="blsp-spelling-error">goji</span>.</a></strong><br /><br />-700 <span id="SPELLING_ERROR_1" class="blsp-spelling-error">grs</span> de harina de fuerza integral (625 <span id="SPELLING_ERROR_2" class="blsp-spelling-error">grs</span> de harina integral+75 <span id="SPELLING_ERROR_3" class="blsp-spelling-error">grs</span> de gluten)<br />-2 <span id="SPELLING_ERROR_4" class="blsp-spelling-error">cucharaditas</span> de sal<br />-1 <span id="SPELLING_ERROR_5" class="blsp-spelling-error">cucharadita</span> de <span id="SPELLING_ERROR_6" class="blsp-spelling-error">fructosa</span><br />-3 <span id="SPELLING_ERROR_7" class="blsp-spelling-error">cucharaditas</span> de levadura de <span id="SPELLING_ERROR_8" class="blsp-spelling-corrected">panadería</span><br />-un <span id="SPELLING_ERROR_9" class="blsp-spelling-error">chorreón</span> de aceite de oliva<br />-150 <span id="SPELLING_ERROR_10" class="blsp-spelling-error">ml</span> de leche de soja templada<br />-300 <span id="SPELLING_ERROR_11" class="blsp-spelling-error">ml</span> de agua templada<br />-bayas de <span id="SPELLING_ERROR_12" class="blsp-spelling-error">goji</span>, sésamo, semillas variadas...<br />-clara de huevo (opcional)<br /><br />Se hace la masa con todos los ingredientes menos la clara de huevo. Si se tiene amasadora o <span id="SPELLING_ERROR_13" class="blsp-spelling-error">thermomix</span>, lo <span id="SPELLING_ERROR_14" class="blsp-spelling-corrected">hacéis</span> en el aparato, si no, pues a mano, que no es tan complicado: <span id="SPELLING_ERROR_15" class="blsp-spelling-corrected">ponéis</span> los ingredientes secos sobre una superficie limpia y en el centro <span id="SPELLING_ERROR_16" class="blsp-spelling-corrected">hacéis</span> un <span id="SPELLING_ERROR_17" class="blsp-spelling-error">huequito</span> (como si fuera un volcán)...en este <span id="SPELLING_ERROR_18" class="blsp-spelling-error">huequito</span> <span id="SPELLING_ERROR_19" class="blsp-spelling-corrected">ponéis</span> los ingredientes líquidos y vais integrando todo, hasta conseguir una masa elástica. <span id="SPELLING_ERROR_20" class="blsp-spelling-corrected">Hacéis</span> una bola con ella y lo <span id="SPELLING_ERROR_21" class="blsp-spelling-corrected">ponéis</span> en un cuenco tapado con papel de <span id="SPELLING_ERROR_22" class="blsp-spelling-error">film</span> plástico ligeramente engrasado. Lo <span id="SPELLING_ERROR_23" class="blsp-spelling-corrected">dejáis</span> reposar hasta que haya doblado su volumen. <span id="SPELLING_ERROR_24" class="blsp-spelling-error">Desgasificáis</span> la masa y le dais la forma deseada o lo <span id="SPELLING_ERROR_25" class="blsp-spelling-corrected">colocáis</span> en un molde apropiado. <span id="SPELLING_ERROR_26" class="blsp-spelling-corrected">Volvéis</span> a dejarlo doblar el volumen (yo lo dejé toda la noche y llego a triplicar).Se pincela con la clara batida. Esta última operación es opcional; yo no lo hice y quedó bien también. <span id="SPELLING_ERROR_28" class="blsp-spelling-error">Precalentáis</span> el horno a 230º y lo <span id="SPELLING_ERROR_29" class="blsp-spelling-corrected">horneáis</span> durante 15 minutos. <span id="SPELLING_ERROR_30" class="blsp-spelling-corrected">Bajáis</span> la temperatura a 200º y seguís horneando 30 minutos mas. Sale un pan con corteza y muy esponjoso por dentro.<a href="http://panaderiabolleria-labarrigadecarpanta.blogspot.com/"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5410572417363614418" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFh_oJ7AUbzzy2Psqz287I9xvCAAC116nkvJhD97O75ZiahQmyHc9_y8ftOgQG1UHO4QqjeErTGs4vTjv2sqnRVkGvHxQTA-FhILWFYu5Uy10P6O-BXhveg921mbM_WF59IS_tbM11oVMJ/s400/P1000691.JPG" /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5410571754947846386" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqiN0fF6uPlkffwh4FyrXCuBqH2eNq8kQV7xf6t22GXa7G_DLx0oSM-y55_QYMnOkQOFczVBzyqwPAF0BTQHtWsDGrpQTiZ9rGlcGX6Gb0iR5IT4WVOxcBOQAeD5YhXaT9bA1fd_JkBVFg/s400/P1000685.JPG" /></a></div></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8122656486761187620.post-26841108731503373372009-07-20T20:08:00.001+02:002009-07-20T20:10:48.711+02:00<a href="http://verduras-labarrigadecarpanta.blogspot.com/"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5360606203266875234" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyxWnggHCqvHSjzJoE01IUpkFDv1sqkl4DKWgrdeg0o_VhoiUYpRS3uelN3taujSVkylaFbKTSEjEKksqwmEToCBj-u5csGUj_0mAKcH2j2_9i9VOt0MZ-YT79VVo0fL5vMbA5Ao33EKuo/s400/P1000447.JPG" /></a><br /><div></div><br /><div><strong><a href="http://verduras-labarrigadecarpanta.blogspot.com/">Ensalada de ibéricos con aliño de higo.</a></strong></div><br /><ul><li>ensalada variada</li><li>un pepino</li><li>embutido iberico, en mi caso caña de lomo</li><li>dos cucharadas de mermelada de higos casera (me imagino que cualquier otra valdra igual, pero tiene que haber un punto dulce)</li><li>aceite de oliva virgen</li><li>sal</li><li>vinagre de jerez</li></ul><p> Se pela el pepino y se trocea, se añaden las hojas de ensalada y el lomo en tiritas. Se prepara un aliño con la mermelada, el aceite, el vinagre y la sal, y se bate todo bien. Se riega la ensalada con este aliño y se sirve.</p>Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8122656486761187620.post-9349709393488071032009-07-20T19:32:00.003+02:002009-07-20T19:49:36.765+02:00<p><a href="http://verduras-labarrigadecarpanta.blogspot.com/"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5360598041891185010" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivydcgY_5WOxd2oAMpXLDgsA8PVQrVL5LaPChPb0J819rDFkPsTnzhUyDYyZU5jg4HGBOEM0R3e8RFoseU_qZKZzOneyIluXKqfTLNEIO5J367do84bB4oqyaN5k5c0toOPFqtOBZzOXNO/s400/P1000445.JPG" /></a><br /><p><span style="font-family:georgia;font-size:130%;"><strong><a href="http://verduras-labarrigadecarpanta.blogspotl.com/">Cebollas rellenas de trucha.</a></strong></span></p><p></p><ul><li><p>una cebolla grande, o varias pequeñas</p></li><li><p>una trucha asada</p></li><li><p>2 huevos</p></li><li><p>3 cucharadas de mostaza</p></li><li><p>aceite de oliva</p></li><li><p>sal</p></li><li>queso rallado</li></ul><p> Se parte la cebolla al centro, y se cocina en el micro (en mi caso unos 10 minutos, pero depende del tamaño de la cebolla). Se saca y se extrae la parte central, dejando dos o tres capas exteriores que harán de "contenedor". Se pica la cebolla extraida y se sofríe en aceite de oliva hasta que esté dorada. Se mezcla con los huevos batidos, la mostaza y la trucha desmenuzada y limpia. Sazonar. Se rellenan las medias cebollas con esta mezcla y se espolvorea con queso rallado. Hornear a 200º unos 45 minutos.<br /></p><p><strong><span style="font-size:130%;"></span></strong> </p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8122656486761187620.post-74240744363770846472009-06-07T10:18:00.003+02:002009-06-07T10:20:52.854+02:00<a href="http://verduras-labarrigadecarpanta.blogspot.com/"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5344497477498680290" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBDdg_YN0XJt0o63SHoYi8mSoQX0VV11zF62YBBqIn0mju3UjgK2JwpWB-p4h4vYsLEO50yt_5Ubxnb2pVMoYXNi8XahIRTeKr17zabEaTgQwWu3c98pHR6X6FImRtT0-fneM-P6CG2VCq/s400/P1000079.JPG" border="0" /></a><br /><div></div><br /><div><strong><span style="font-family:georgia;font-size:130%;"><a href="http://verduras-labarrigadecarpanta.blogspot.com/">Pastel de setas.</a></span></strong></div><br /><ul><li>setas de temporada</li><li><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">jamon</span> serrano picado</li><li>ajo picado</li><li>cebolleta picada</li><li>salsa de soja</li><li>especias al gusto (nuez moscada, guindilla...)</li><li>4 huevos</li><li>leche evaporada</li><li>queso manchego rallado</li><li>sal</li><li>aceite de oliva virgen extra</li></ul><p> Se sofríen los ajos y la cebolleta en un poquito de aceite. Cuando estén se añade el jamón serrano, y después las setas limpias y troceadas. Se sofríen unos minutos y se aderezan con la salsa de soja (no mucha) y las especias elegidas. Se deja cocinar todo junto hasta que las setas estén hechas. Mientras se baten los huevos con la leche evaporada y el queso. Se agregan a las setas, y todo junto se pone en un molde. Se cuaja al horno a 180º de 30 a 40 minutos (comprobar que esté hecho pinchando con una aguja el centro). Se saca, se <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">desmolda</span> y se cubre con <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">lonchitas</span> de queso manchego. Se <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">gratina</span> hasta que se derrita el queso y listo.</p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8122656486761187620.post-72608252292763687182009-06-07T10:13:00.001+02:002009-06-07T10:15:48.014+02:00<a href="http://verduras-labarrigadecarpanta.blogspot.com/"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5344496284144039506" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt2ZtSRHNDyEYFF_0vM5CMt18bVQpb-tNC0FmzsDP4hzoeZJKvSWMfSVgiSmrMInMezneZQZM5nsFM0JdHMUMOD_3vk_HvhqZHrKYewWKgp_nspx1zJzCx_3vnIw6P50PggbcEwp1zRHFp/s400/P1000078.JPG" border="0" /></a><br /><div></div><br /><div><strong><span style="font-family:georgia;font-size:130%;"><a href="http://verduras-labarrigadecarpanta.blogspot.com/"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">Spaguetti</span> con crema de pisto.</a></span></strong></div><br /><div></div><br /><ul><li><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">spaguetti</span> integrales</li><li>leche evaporada</li><li>queso 5% rallado</li><li>pisto casero</li></ul><p> Se <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">hierven</span> los <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">spaguetti</span> al dente. Se escurren bien y se le agrega un <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">chorreoncito</span> de leche evaporada, queso rallado y pisto al gusto. Se remueve bien y se rectifica de sal. Quedan cremosos, y muy ricos.</p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8122656486761187620.post-23870300124776174342009-06-07T10:09:00.002+02:002009-06-07T10:11:36.807+02:00<a href="http://postres-labarrigadecarpanta.blogspot.com/"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5344495144547632434" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTTpq-cfFX7KRsu88e5_820W9hescSYO9NmSueTn08ljNxpnAAkju6fJl_J0lazAXxW4-wL-aewy1sqA0LJ6RYfgLrtZVOl70rIWj3Kmh0Q3WCLUZRjUwGxWZ08DPrQPhdMdbuZQ7d2VLP/s400/P1000073.JPG" border="0" /></a><br /><div></div><br /><div><strong><span style="font-family:georgia;font-size:130%;"><a href="http://postres-labarrigadecarpanta.blogspot.com/">Brevas a la canela.</a></span></strong></div><br /><div></div><br /><ul><br /><li>Brevas</li><br /><li>Canela en polvo</li></ul><br /><div> Esto no tiene ninguna ciencia...simplemente, se pelan y se parten las brevas por la mitad (mejor si están en su justo punto,ni duras ni blandas), se espolvorean con canela (yo creo que me pasé, mejor un poco menos), y se meten al horno a 200º unos 15-20 minutos.....</div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8122656486761187620.post-35355586776421489862009-06-07T10:02:00.001+02:002009-06-07T10:05:42.498+02:00<a href="http://carnesyaves-labarrigadecarpanta.blogspot.com/"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5344493754206933378" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivs-5SJZ-dPXlpDgq2qdWtAGg56FBbScuBYCwaDXAlXQkPWhLc_rnSqNIO6XAM86R9TOTney0iE1CPdJQd0R2oShJAO9Y14R3NPPUvPZR1q8l6Z3Ugr2ko5PpDWYzlE4IU5c7yAEX-Dm4h/s400/P1000066.JPG" border="0" /></a><br /><div></div><br /><div><strong><span style="font-family:georgia;font-size:130%;"><a href="http://carnesyaves-labarrigadecarpanta.blogspot.com/">Estofado de setas y cerdo.</a></span></strong></div><br /><div></div><br /><ul><br /><li>un buen puñado de setas</li><br /><li>aguja de cerdo en tiritas</li><br /><li>espárragos trigueros</li><br /><li>jamón serrano en <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">taquitos</span></li><br /><li>cebolleta tierna</li><br /><li>ajos</li><br /><li>aceite de oliva virgen</li><br /><li>salsa de soja</li><br /><li>especias para <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">wok</span></li></ul><br /><p>Se sofríen las setas con la cebolleta. Se le agregan los espárragos, el jamón y el ajo <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">picadito</span>. Finalmente las tiras de aguja de cerdo. Cuando esté sofrito se le agrega un buen <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">chorreón</span> de salsa de soja y se espolvorea con especias para <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">wok</span> (jengibre, nuez moscada, guindilla...). Se deja cocinar todo junto unos minutos hasta que esté tierno.</p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8122656486761187620.post-49937566041825914982009-05-19T11:47:00.002+02:002009-05-19T11:52:01.523+02:00<p><a href="http://pescadosmariscos-labarrigadecarpanta.blogspot.com/"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5337469777168237682" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrbV0XoA7FMGMwTUPdjN7RTSWhiQ1EM-a-m0KcoXJY-KJis7s2IBTjGZTFJ-TOujmL8f7bXeR4qwgZmUy6a2dnZ7oqODhDdP-V65ZFW0CbbvWkl3EnLIJuw7KrifxFh6byoe53_SM7GjD7/s400/SANY1174.JPG" border="0" /></a><br /></p><strong><span style="font-family:georgia;font-size:130%;"><a href="http://pescadosmariscos-labarrigadecarpanta.blogspot.com/">Salmón encamisado.</a></span></strong><br /><strong><span style="font-size:130%;"></span></strong><br /><ul><li><span style="font-size:130%;">un pimiento rojo grande</span></li><li><span style="font-size:130%;">un filete de salmón sin piel ni espinas</span></li><li><span style="font-size:130%;">sal</span></li><li><span style="font-size:130%;">aceite de oliva virgen</span></li></ul><p><span style="font-size:130%;"> Las cantidades son para un comensal, teneis que multiplicar todo por el número de comensales que haya a la mesa.</span></p><p><span style="font-size:130%;"> Se asa el pimiento a 180º, previamente regado con un chorreoncillo de aceite de oliva virgen, durante unos 90 minutos. Se deja enfriar y se pela. Se abre por un lateral con cuidado de no romperlo, y se rellena con el filete de salmón salpimentado. Se cierra el pimiento y se mete todo al micro unos 2 minutos a máxima potencia (depende del grosor del filete, pero con ese tiempo suele valer). Servir caliente.</span></p><br /><strong><span style="font-size:130%;"></span></strong><br /><br /><strong><span style="font-size:130%;"></span></strong><br /><p></p>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8122656486761187620.post-42094114495019101682009-05-05T10:54:00.002+02:002009-05-05T10:57:18.745+02:00<strong></strong><a href="http://pescadosmariscos-labarrigadecarpanta.blogspot.com/"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5332261017640814994" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR19MKIOtzFuC62b_kokNKSNmoWhCvaorCefSHXp-cQ2HPDIvbzo2KYRZhDKvgPzR96yto2_N8-7pVELNmF3xcitr5Wiylsj_oJsQ66Ch4uDu6b0psFaqi1nUZhsDcmAdPB0Qvu0YdrNVp/s400/SANY1162.JPG" border="0" /></a><br /><div></div><strong><a href="http://pescadosmariscos-labarrigadecarpanta.blogspot.com/">Atún en vinagreta de verduritas.</a></strong><br /><div></div><br /><ul><br /><li>atún en taquitos</li><br /><li>un puerro</li><br /><li>un trozo de pimiento rojo</li><br /><li>" " " " verde</li><br /><li>" " " " amarillo</li><br /><li>aceite de oliva virgen extra</li><br /><li>un chorreoncito de vinagre</li><br /><li>sal</li></ul><br /><p>Se sofríen las verduras muy picadas en el aceite. Se añade el atún y se dora ligeramente. Se agrega el vinagre, y se deja hervir unos 8 minutos. Hay que tener cuidado que no se pase de cocción para que no quede seco.</p>Unknownnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8122656486761187620.post-47042933702946023622009-05-05T10:49:00.002+02:002009-05-05T10:52:19.371+02:00<a href="http://carnesyaves-labarrigadecarpanta.blogspot.com/"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5332259734856714178" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglJRUCUJH8Ta35T9uSq8NNhtngo7qkNLda3vHZwyM7lMxkgcdJ03gSwnif1n3iT6kicqWvKV-yTCsQWVv9WDQMq5CrRZthJx8qiG80qpwQQRr8dgS4kpzPmrH4Lsqv6sb7qD-jmQB4SbwH/s400/SANY1157.JPG" border="0" /></a><br /><div><strong><span style="font-family:georgia;font-size:130%;"><a href="http://carnesyaves-labarrigadecarpanta.blogspot.com/"><span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">Rollitos</span> de tortilla.</a></span></strong></div><br /><ul><li>4 huevos</li><li>tomate frito casero</li><li>2 lonchas de jamón <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">york</span></li><li>2 lonchas de queso</li><li>sal</li><li>aceite</li><li>1/2 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">cucharadita</span> de bicarbonato</li></ul><p> Se baten los huevos con un poco de sal y el bicarbonato. Se engrasa un molde rectangular o cuadrado y se vuelcan los huevos batidos dentro. Se hornean en el horno <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">precalentado</span> a 200 º durante unos 15 minutos (dependerá de la profundidad del molde, hay que dejarlo hasta que los huevos <span class="blsp-spelling-corrected" id="SPELLING_ERROR_4">estén</span> cuajados). Se saca, y se vuelca la tortilla resultante sobre un trozo de papel de horno. Se pone encima de la tortilla tomate frito, el jamón de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">York</span> y el queso <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">loncheado</span>. Con la ayuda del papel de horno se va enrollando la tortilla sobre si misma. Se envuelve con el mismo papel, dejándola lo más apretado posible, presionando bien en los extremos para que no se suelte el papel. Se deja enfriar una media hora. Justo antes de servir se le da un golpe de microondas (1 minuto más o menos) para que se derrita el queso.</p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8122656486761187620.post-91798563578540872132009-05-05T10:17:00.003+02:002009-05-05T10:24:31.160+02:00<a href="http://carnesyaves-labarrigadecarpanta.blogspot.com/"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5332252081584728098" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGWVRt68_kDy9vAwUUBsCoeIt787mya92uXtqUmLt1WXYm6Ogczjr-dLoqaWdFvXiYkJvlwtGAc-Ex32YVwROwdGJzbOy1GOqGSCDXgvfnqWkMLL8gj12NzSKhpxc5NMM-joP3Jh4Dfsjn/s400/SANY1150.JPG" border="0" /></a><br /><div></div><br /><div><strong><span style="font-family:georgia;font-size:130%;"><a href="http://carnesyaves-labarrigadecarpanta.blogspot.com/">Cordero a la manzana.</a></span></strong></div><br /><ul><br /><li>1 pierna de cordero</li><br /><li>2 manzanas (depende del tamaño)</li><br /><li>1 cebolla</li><br /><li>aceite de oliva virgen extra</li><br /><li>sal</li></ul><br /><p>(las cantidades son orientativas, depende del número de comensales)</p><br /><p>Se sazona la carne, y se sofríe en el aceite, en una olla a presión. Se sofríen en el mismo aceite las manzanas troceadas y la cebolla en juliana. Se añade líquido (caldo o agua), y se desglasa el fondo de la olla a presión, raspando con una cuchara de madera para desprender la costrita que se habrá formado al sofreir. Se agrega la carne y se cierra la olla. Se cocina 10 minutos con los dos anillos fuera. Se apaga el fuego y se dejan bajar los anillos por si solos, sin forzarlos. Si ha quedado demasiada salsa se deja cocer destapado a fuego fuerte unos minutos para que evapore.</p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8122656486761187620.post-60222778300317928602009-04-30T10:46:00.001+02:002009-04-30T10:49:00.952+02:00<a href="http://verduras-labarrigadecarpanta.blogspot.com/"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5330403708911580066" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-QNMjRUXiFI3skYoWoiBNd20kZZin8t53BPqLf1qOTFaANFFR7MQSZ1amwqbs5LJBqwmddO8lBKyiazfe__pf6DxdXNmRZPhTiB3ZE5yBfrPY7sVPx9D6ugBC_8CGCvT-Afgg-Bsaokop/s400/SANY1143.JPG" border="0" /></a><br /><p><strong><span style="font-family:georgia;font-size:130%;"><a href="http://verduras-labarrigadecarpanta.blogspot.com/">Coliflor a la mostaza.</a></span></strong></p><br /><ul><br /><li>una coliflor</li><br /><li>un chorrito de leche evaporada 9%</li><br /><li>dos cucharadas de mostaza</li></ul><br /><p>Se hierve la coliflor con poca agua y sal. Se escurre y se sazona con una salsa hecha con la leche evaporada batida junto con la mostaza. La cantidad de mostaza variará dependiendo de lo que os guste su sabor (puede ser más suave o más intenso).</p><br /><p></p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8122656486761187620.post-16571971503877930622009-04-24T10:09:00.001+02:002009-04-24T10:12:22.004+02:00<span style="font-family:georgia;"></span><a href="http://panaderiabolleria-labarrigadecarpanta.blogspot.com/"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5328167264497979922" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglj72aNJCLekH_XMxWBClpzjhYtQ3hqAZ57v11rmyT7Th_Q9OvDHWcH6XXu2yyBcfQd6EIiU0rJyo0Kesez2PE5_0022Oqj4R-Z9ZTQWFtyhWQMwb6BXlE713xypikwcDnZ0PP_uS3U4NG/s400/SANY1136.JPG" border="0" /><br /></a><div></div><strong><span style="font-family:georgia;font-size:130%;"><a href="http://panaderiabolleria-labarrigadecarpanta.blogspot.com/">Magdalenas con bayas de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">Goji</span>.</a></span></strong><br /><ul><li>1 <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">yogur</span></li><li>3 vasos de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">yogur</span> de harina integral</li><li>1 vaso de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">yogur</span> de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">fructosa</span></li><li>1/2 vaso de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">yogur</span> escaso de aceite de oliva</li><li>5 claras</li><li>1 sobre de levadura Royal</li><li> un <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">puñadito</span> de bayas de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">goji</span></li><li> unas gotitas de aroma de limón</li></ul><p> Se montan las claras a punto de nieve muy firme. Se mezclan el resto de los ingredientes (menos las bayas) y se integran con cuidado a las claras. Se pone en moldes de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_8">muffins</span>, llenándolos hasta 3/4 de su capacidad, y se espolvorean las bayas por encima. Se hornean a 180º, durante 20-25 minutos.</p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8122656486761187620.post-40768898664900387912009-04-20T10:45:00.002+02:002009-04-20T10:49:50.680+02:00<a href="http://panaderiabolleria-labarrigadecarpanta.blogspot.com/"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5326693022335638146" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDGE3h5pTnXRSFnig-TAtJ_bFfJFAJSFEgy1NV9a9uKPlJYOTwv3_pEFrpj0OUZmKEed9A5I3rC2BUf87l0urrDyAk2xj0iXxqcW_aOnN6aFV8wLsJfhxg2KG2x3mMw4TlvuXCwlVzkfQR/s400/SANY1132.JPG" border="0" /></a><br /><div><a href="http://panaderiabolleria-labarrigadecarpanta.blogspot.com/"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5326692476072434738" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-lyUohk9DL_no-J07Wtt_O3ci5SMOLyKLUSCWWTAyB4w3mASNlyKLbWVCGM9sDTnfSLDRjviKifMvEUeV_pUsBA-ny0DIdaUQjqpex-7AKVRx1QtDOYekSCHPALjHV1TkE11qtFqX8fJM/s400/SANY1122.JPG" border="0" /></a><br /><br /><div><strong><span style="font-family:georgia;font-size:130%;"><a href="http://panaderiabolleria-labarrigadecarpanta.blogspot.com/">Tartas de cumpleaños.</a></span></strong></div><br /><br /><div><strong><span style="font-size:130%;"></span></strong></div><br /><br /><div><span style="font-size:130%;"><strong></strong>Recientemente ha sido el cumpleaños de una de mis hijas y estas han sido las dos tartas de cumpleaños que le he preparado. </span></div><br /><div><span style="font-size:130%;">Una de ellas es un bizcocho de yogur adornado con placas de chocolate negro y galletas de mantequilla.</span></div><br /><div><span style="font-size:130%;">La otra es un brownie al microondas que lleva por encima profiteroles rellenos de nata.</span></div></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8122656486761187620.post-79489178423974742922009-04-20T10:36:00.002+02:002009-04-20T10:42:26.496+02:00<a href="http://verduras-labarrigadecarpanta.blogspot.com/"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5326690060705872146" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiicdQ9-qCtsQF5Ajsepd3fn76HGUGZAKDJtNY-AQSvy6KBAe1Nsz4TaW87wYr-BQiPY5lbJpAFgT6AJ_HlxFZ2JvdWVDNXLxUl1Vz7N-igs6agPp30TVblOCKSRMVEMZzSKICw2zt8fVZ4/s400/SANY1129.JPG" border="0" /></a><br /><div><strong><span style="font-family:georgia;font-size:130%;"><a href="http://verduras-labarrigadecarpanta.blogspot.com/">Cazuela de verduras y amaranto.</a></span></strong></div><br /><ul><br /><li><span style="font-size:130%;">una berenjena</span></li><li><span style="font-size:130%;">un puerro</span></li><li><span style="font-size:130%;">un puñadito de bayas de goji</span></li><li><span style="font-size:130%;">una taza de amaranto</span></li><li><span style="font-size:130%;">sal</span></li><li><span style="font-size:130%;">aceite de oliva virgen extra</span></li></ul><p><span style="font-size:130%;"> Se pone a cocer el amaranto (por cada taza hay que poner 1 1/4 de agua) a fuego lento. Mientras se sala la berenjena y se deja en reposo un rato para que sude. Se aclara, y se sofríe troceada, junto con el puerro, también troceado. En el último momento se añaden las bayas de goji y el amaranto escurrido. Cuidado con la sal que el amaranto absorbe todos los sabores muy bien.</span></p><p><span style="font-size:130%;"> Para el que no sepa que es el amaranto os dejo esta información nutricional.</span></p><p><strong>Información nutricional del amaranto.</strong></p><p>Es una planta maravillosa ya que tanto las hojas como las semillas son de un alto valor nutritivo. Las hojas tienen más hierro que las espinacas. Contienen mucha fibra, vitamina A, C así como Hierro, Calcio y Magnesio. Algunos especialistas advierten que si usamos el Amaranto como verdura hemos de hervirlo ya que, sobre todo en terrenos con poco agua, las hojas pueden contener altos niveles de oxalatos y nitratos. Es un alimento que en algunos aspectos se parece a la leche ya que es rico en proteínas y contiene calcio y otros muchos minerales. Tiene un alto nivel de proteínas, que va del 15 al 18 % pero además lo interesante es su buen equilibrio a nivel de aminoácidos y el hecho de que contenga lisina que es un aminoácido esencial en la alimentación humana y que no suele encontrarse (o en poca cantidad) en la mayoría de los cereales. Contiene entre un 5 y 8% de grasas saludables. Destaca la presencia de Escualeno, un tipo de grasa que hasta ahora se obtenía especialmente de tiburones y ballenas. Su cantidad de almidón va entre el 50 y 60% de su peso. La industria alimentaria esta estudiando sus características ya que parece ser que puede ser un buen espesante.</p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8122656486761187620.post-72770941551700437312009-04-20T10:26:00.002+02:002009-04-20T10:30:09.575+02:00<a href="http://panaderiabolleria-labarrigadecarpanta.blogspot.com/"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5326687662209651986" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyTRqVHY1Y_KFn5zdMBfKuLwZ7DBXX_-RZTdx7kOJObomm9y9VcRC7A1y2C6USYex1sys8L-_1zFAIMuP8epTKrKss_VhDYmOYrvS9rMsgcmDPQ1AOgKJFAUOHbvRmbCI3kI4EtoUZqNgo/s400/SANY1128.JPG" border="0" /></a><br /><p><span style="font-size:130%;"><strong><a href="http://panaderiabolleria-labarrigadecarpanta.blogspot.com/">Magdalenas de fresas.</a></strong></span></p><br /><ul><br /><li>1 yogur</li><br /><li>3 vasitos del yogur de harina integral</li><br /><li>1/2 vasito de aceite de girasol</li><br /><li>1 vasito de fructosa</li><br /><li>5 claras</li><br /><li>1 sobrecito de levadura</li><br /><li>1 taza de fresas</li></ul><br /><p> Se baten las fresas con la fructosa hasta que quede un puré. Se montan las claras a punto de nieve muy firme. Se mezclan cuidadosamente con el puré de fresas. Poco a poco se le van integrando el resto de los ingredientes, con cuidado de que no se bajen las claras. Se pone la masa en cápsulas de magdalenas, llenándolas 3/4. Se hornean a 180º unos 15 minutos.</p><p>NOTA: Creo que la próxima vez que las haga le pondré fresas en trocitos, para potenciar más el sabor a fresa, que se aprecia pero muy tenuemente.</p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8122656486761187620.post-30710164739609727142009-04-06T21:32:00.002+02:002009-04-06T21:34:52.447+02:00<a href="http://pescadosmariscos-labarrigadecarpanta.blogspot.com/"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5321664036774970242" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyQxNFby8BeUjVuYEiGlsPk2mYLqhKBjpb3JMP48xWkE2_K6bt3XKJrFw-8SUn1qmdeKrOtSzJSEI9SN5EurN3M7SP8lf_1X-ykEMI1EZwYC6LMIsvfZjI47bsEUkzbjAh1AQMC3XIll_-/s400/100_0415.JPG" border="0" /><br /></a><p><strong><span style="font-family:georgia;font-size:130%;"><a href="http://pescadosmariscos-labarrigadecarpanta.blogspot.com/">Merluza a la naranja.</a></span></strong></p><br /><ul><br /><li>filetes de merluza</li><br /><li>sal</li><br /><li>cebolla en polvo</li><br /><li>aceite de oliva virgen extra</li><br /><li>dos cucharadas de mermelada de naranja diet</li><br /><li>1/2 vaso de leche desnatada</li></ul><br /><p>Se ponen los filetes, sazonados con sal y cebolla en polvo, en una fuente de micro y se riegan con un poco de aceite de oliva. Se cocinan tapados a máxima potencia durante 2 minutos. Mientras, se bate en un recipiente la mermelada con la leche, hasta obtener una salsa homogénea. Se calienta durante 50 segundos en el micro y se riega con ella los filetes de merluza.</p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8122656486761187620.post-12828257591397095082009-04-05T18:16:00.002+02:002009-04-05T18:19:37.628+02:00<a href="http://carnesyaves-labarrigadecarpanta.blogspot.com/"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5321242566369855954" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbZe76J3iJ1-jqFfxoJNNTvrPSfZsLLRVSatJ5wurS1qTmicQJIRy1R_o7ZFVGYm_4_Mv3BFSfjuXbXjoyy1w_cGqIF85gYlPNmqePlyprTqF4DSK7bvtY5NDoNmTtTV41RpOkOlkKD_8T/s400/100_0401.JPG" border="0" /></a><br /><p><strong><span style="font-family:georgia;font-size:130%;"><a href="http://carnesyaves-labarrigadecarpanta.blogspot.com/">Magras con tomate.</a></span></strong></p><br /><ul><br /><li>750 grs de magro de cerdo</li><br /><li>1 pimiento verde</li><br /><li>1 pimiento rojo</li><br /><li>salsa de tomate casera</li><br /><li>ajo picado</li><br /><li>aceite de oliva virgen extra</li><br /><li>sal</li></ul><br /><p>Se salan los tacos de magro y se sofríen. Se reservan y en el mismo aceite se sofrien los pimientos en trocitos y el ajo. Se vuelve a poner la carne y se agrega la salsa de tomate. Se deja cocer hasta que la carne esté tierna.</p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8122656486761187620.post-62412692823470598522009-04-05T18:12:00.002+02:002009-04-05T18:14:54.030+02:00<a href="http://verduras-labarrigadecarpanta.blogspot.com/"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5321241474131171858" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcwdxWksZJLUlVXqOs2fRQ2HsdCzwBE6hOFTw7ebKJpQSOwDfSQ-E56waoDzmOBz9yGsB1HM1kjxX1DtvAb9U9ngAT3VhqSRSBfYO8SFe_lxnO8pi3zO8LzO5gUkhg52ADUQFyx09FwPsc/s400/100_0400.JPG" border="0" /></a><br /><p><strong><span style="font-family:georgia;font-size:130%;"><a href="http://verduras-labarrigadecarpanta.blogspot.com/">Coliflor con aceite de albahaca.</a></span></strong></p><br /><ul><br /><li>una coliflor</li><br /><li>aceite de oliva virgen extra</li><br /><li>albahaca fresca</li><br /><li>sal</li></ul><br /><p>Se hierve la coliflor en agua con sal. Mientras, se bate el aceite con la albahaca picada en un robot de cocina. Se escurre la coliflor, se separa en ramitos y se rectifica de sal. Se riega con el aceite de albahaca, y listo.</p>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8122656486761187620.post-61014120770355660522009-04-05T17:59:00.001+02:002009-04-05T18:02:32.031+02:00<a href="http://panaderiabolleria-labarrigadecarpanta.blogspot.com/"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5321237884062037218" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoevFpI9Kp1dbU03i1HGx3mMTsqi50z5cq8fBuG1LLZr5Hg5FHGkl960HDtwiHz17Ar9OQc_jGIEQ48lSmILpnO9TMkR-dxNf_l8mpPj7LEHx_FaLMb7Jdm3Lfi2WDr8LkSEpwCzG1Z8eR/s400/SANY1113.JPG" border="0" /></a><br /><div><strong><span style="font-family:georgia;font-size:130%;"><a href="http://panaderiabolleria-labarrigadecarpanta.blogspot.com/">Bombas de coco.</a></span></strong></div><br /><ul><li>150 grs de harina integral </li><li>6 claras </li><li>80 grs de fructosa</li><li>30 grs de coco </li><li>15 grs de levadura Royal<br /><br />Mycook/Thermomix: Se programa 4 minutos velocidad 4 las claras con la fructosa, con la paleta mezcladora (o mariposa) puesta. Después se añade el resto de los ingredientes y se programa 1minuto velocidad 4. Se echa la mezcla en moldes semiesféricos, o en los que tengais a mano, y se hornean 15 minutos a 180º.<br />Cocina Tradicional: Se baten las claras con la fructosa hasta que monten. Se agregan el resto de los ingredientes con cuidado, y se hornean 15 minutos a 180º.</li></ul>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8122656486761187620.post-83962437276207178642009-03-25T11:44:00.002+01:002009-03-25T11:47:22.018+01:00<a href="http://carnesyaves-labarrigadecarpanta.blogspot.com/"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5317075156461577042" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnGbqE2t2J5er_PD9_eHYR-eAdRtmDK8gDBMF8Mtze9IGpO4jef3RW4-wGT0X4poiLVemUbileEdl2bq5CqPDos3ghyrpXqub4f66xkN3B9j7_QDXEG1Eqxyv-DZ04CWEFfvCIryKFngyx/s400/SANY1039.JPG" border="0" /></a><br /><p><strong><a href="http://carnesyaves-labarrigadecarpanta.blogspot.com/">Carne en salsa de vino.</a></strong></p><br /><ul><br /><li>750 grs de magro de cerdo</li><br /><li>1 cebolla</li><br /><li>ajo picadito</li><br /><li>perejil</li><br /><li>sal </li><br /><li>ajo en polvo</li><br /><li>1/2 vaso de vino tinto</li><br /><li>1/2 vaso de agua</li><br /><li>aceite de oliva</li></ul><br /><p><br />Mycook: Se pone el aceite en el vaso y se calienta 3 minutos, 100º, v. 2. Se pone la paleta mezcladora, se añade la cebolla picada y el ajo. Se sofríe 1´30 minutos, 100º, v.2. Se añade el lomo sazonado con sal y ajo molido, y se programa 8minutos, 100º, v.2. Se añade el vino y el agua, y se programa 25 minutos, 100º, v. 2.Tradicional: Se sofríe la cebolla y el ajo. Cuando empiece a dorar se agrega la carne, y cuando esta ya esté se vierten los líquidos. Se deja cociendo hasta que la carne esté tierna. Se sirve espolvoreada con perejil picado.</p>Unknownnoreply@blogger.com0