- ensalada variada
- un pepino
- embutido iberico, en mi caso caña de lomo
- dos cucharadas de mermelada de higos casera (me imagino que cualquier otra valdra igual, pero tiene que haber un punto dulce)
- aceite de oliva virgen
- sal
- vinagre de jerez
Se pela el pepino y se trocea, se añaden las hojas de ensalada y el lomo en tiritas. Se prepara un aliño con la mermelada, el aceite, el vinagre y la sal, y se bate todo bien. Se riega la ensalada con este aliño y se sirve.
Santo cielo que cosa más rica, higos y embutido ibérico!!! Aunque los higos sean en mermelada...
ResponderEliminarestaba weno....me alegro que te guste...besetes
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