viernes, 12 de febrero de 2010




  • restos de cocido (garbanzos, carne cocida, verdura...)
  • un puerro o cebolla
  • huevos (dependiendo del tamaño que queráis darle a la tortilla)
  • sal
  • aceite de oliva virgen

Esto es cocina de reciclaje, es decir, que no se tira nada. Sofreímos un puerro o cebolla picados muy fino. Cuando esté le añadimos los huevos batidos y el cocido. Lo cuajamos como cualquier tortilla.

martes, 9 de febrero de 2010

Garbanzos a la crema de verduras.
  • garbanzos cocidos
  • un tomate
  • una cebolla
  • dos dientes de ajo
  • un vasito de leche evaporada
  • queso rallado
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal

Se hace un sofrito con las verduritas picadas y el aceite. Cuando esté, se bate muy bien, añadiéndole la leche evaporada. Se vierte esta crema por encima de los garbanzos y se espolvorea con queso rallado. Se gratina un poco y se sirve.

miércoles, 3 de febrero de 2010




  • judias verdes cocidas

  • piñones

  • aceitunas negras en rodajitas

  • ajo picado

  • aceite de oliva virgen extra

  • sal

Se sofríen los piñones y el ajo en un poco de aceite de oliva. Cuando estén dorados se añaden las judias y las aceitunas. Se salpimenta y se deja cocinar unos minutos.