La barriga de Carpanta

Tarta de vermicelli y judias verdes.

• vermicelli de soja


• 200 grs de judias verdes cocidas


• 3 salchichas


• 3 huevos


• un chorreon de leche


• 3 cucharadas de queso emmental rallado


• sal


• aceite de oliva virgen

Se preparan los vermicelli como diga en el envase, y a continuación, se mezclan con un poco de aceite de oliva, removiendo bien. Se baten 2 huevos, se les agrega la leche y el queso rallado, se integra todo y se le añaden las judias y las salchicas en taquitos. Se bate el tercer huevo y se agrega a los vermicelli, impregnando bien todos. Se colocan en un molde engrasado y forrado los vermicelli, haciendo un nido, se colocan en el fondo y las paredes del molde. En el centro del nido se echa la mezcla de judias y salchichas. Se hornea a 180º de 30 a 40 minutos, dependiendo del tamaño del molde. Comprobad si está cuajado, y servir.